无公害蒜苗栽培技术


1.泡蒜。将挑选好的大蒜放入清水缸中浸泡12 ~ 14小时,直到浸泡后的蒜皮用手摸起来很软。取出泡好的蒜,放在帘子上,控水7小时,然后把蒜剜出来。

2.剜蒜。挖出大蒜上的根盘,去掉大蒜的梗。凿蒜的时候可以用扁锥子,也可以用钉头扁平的长钉。插入蒜头根部用力按压,这样根盘和蒜头的梗就能出来,蒜头就不会散了。切蒜可以让大蒜提早发芽。

3.种大蒜。将处理过的大蒜紧密地种植在温室栽培床上。种蒜前,先把床土整平,用木板压平。大蒜要晒干,以便在排放前提高土壤温度,所以大蒜在下午排放。摆蒜的时候,把蒜种一颗一颗按顺序排好。排列越紧密越好,保持蒜瓣顶部平整。蒜头之间的空隙可以用蒜瓣填充。每平方米15 ~ 17.5公斤大蒜。如果栽培床土壤干燥,种植后要浇水透水;如果床土潮湿,可以晾晒1天,第二天浇水,然后覆盖3 ~ 5cm的黄沙土。这种蒜苗绿白长,质量好。为了充分利用温室,可以建造两层栽培床。

4.水和沙子。应根据土壤含水量和蒜苗生长情况灵活控制水分。因为蒜苗的生长主要消耗自身营养,所以水分不能太大,以防根腐。一般浇3遍水,种蒜后再浇;第二遍,蒜苗长到10cm时,浇上水;采收前3-4天浇第三次水。注意每次浇水量依次递减,水量适宜。如果蒜苗卷曲,叶子发黄,说明缺水,需要局部补水,但水量不能太大。第二层栽培的蒜苗由于空间温度的原因,可以快速蒸发,浇水次数可以略多。为增加蒜白长度,提高品质,减少水分蒸发,浇水后可培土2 ~ 3次,厚度3 ~ 7cm。应选择经过筛选并暴露在阳光下的细砂进行土壤培养。

5.温度管理。种植后,应保持略高的室内温度,以利于大蒜出芽和蒜苗生长。晴天温度保持在25 ~ 27,阴天温度保持在14 ~ 15,采收蒜苗前降温至10 ~ 20。温度过高,蒜苗长得快,叶子薄,黄绿色。严重时叶片会失水萎蔫,导致品质差,产量低,也会影响第二茬作物的产量。如果大棚内温度低于15 ~ 18,蒜苗生长缓慢,影响产量。冬季温室栽培蒜苗以保温为主。

6.切蒜苗。温室蒜苗在适宜的温度下可管理20 ~ 30天,蒜苗长到30 ~ 35厘米高时即可采收。切完第一刀,过了20多天,蒜苗高30cm时再切第二刀。每公斤大蒜收获两次,可产蒜苗1 ~ 1.2公斤。切头时,可以在离蒜头顶端0.5cm处切刀,以免影响下一个蒜苗的生长。用刀收割大蒜1-2天,新芽长出后浇水,使伤口愈合,防止腐烂。割蒜苗的时间在早上,早上割蒜苗产量高,质量好,便于及时供应市场。

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